金博体育饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上小编特地编辑了“新年吉祥菜之五福临门”，供您参考，希望能够帮助到大家。

　　五福临门属于家常菜菜谱，主要原料是豆腐200克、豆腐干50克、豆腐泡50克、腐竹50克、豆腐皮50克;工艺是其它，制作简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

　　五福临门的原料：豆腐200克、豆腐干50克、豆腐泡50克、腐竹50克、豆腐皮50克

　　五福临门的配料：虾5个、鱿鱼半条、鹌鹑蛋5个、白玉菇1盒、黑木耳少量、胡萝卜少量、姜、葱

　　2、白玉菇洗净，去根，豆腐干、豆腐皮切块，豆腐切厚片，放入煎锅中，煎至两面金黄;

　　5、鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅，倒入烧开的汤;

　　6、放盐、生抽、蚝油调味再放入胡萝卜、黑木耳、鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可。

　　1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　2、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

　　鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

　　1、虾有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。

　　2、虾为补肾壮阳的佳品。对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后缺乳、皮肤溃年益寿。而虾皮和虾米中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁，其中，钙是人体对钙质的需要;磷有促进骨骼、牙齿生长发育，加强人体新陈代谢的功能;铁可协助氧的运输，可预防缺铁性贫血;烟酸可促进皮肤神经健康，对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之一。

　　鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效：补气益血，枝风湿，强筋壮骨。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。

　　1、提高机体免疫力：白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;

　　2、镇痛、镇静：巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替;

　　3、止咳化痰：白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;

　　4、通便排毒：白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;

　　因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。

　　鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

　　虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

　　糖醋排骨是大家都喜欢吃的菜，其实做起来不难，关键就是要有耐心金博体育。炸的时候要中火慢炸，而且一定要炸透。然后就是放料的时候一定要舍得，不能手软，这样做出来的菜味道才浓郁。

　　小排500克 、料酒 一汤匙、 生抽 一汤匙、 老抽 半汤匙、 香醋 三汤匙分两次放、 糖 三汤匙 、盐 半茶匙、 味精 半茶匙、 芝麻 半茶匙

　　2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

　　3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

　　4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖(大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多)。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

　　5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

　　1、锅中烧开水加点儿料酒，下排骨，中火煮四十五分钟左右，前五分钟左右的时候打起泡沫。

　　2、放入三勺生抽、一大勺白糖、两大勺醋、少量盐(也可不放，按个人口味)腌制30分钟。

　　3、锅内入油，中火烧至5成热时放入四块小冰糖，小火慢慢将冰糖溶化。期间要不停地用锅铲搅动，以免冰糖糊锅。

　　4、下排骨炸。这个过程可以较长一些，直到排骨颜色变深变焦。全程中火即可，不要用大火，免得糊。

　　排骨适量，奇异果果酱，香叶，丁香，茴香，八角，椒，桂皮，葱段，姜片，李锦记双茶老抽，淀粉，盐，料酒，白醋

　　7.取一锅，放入适当的清水，外加半块浓汤宝老母鸡汤，如果排骨量多可以放入一块的浓汤宝

　　1、如何外酥里嫩煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老

　　2金博体育、为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味

　　3、怎么炸排骨?大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。

　　吃的蛋炒饭有哪些?扬州炒饭、酱油炒饭其实除了这些经典的蛋炒饭，鲜虾翡翠蛋炒饭也是非常好吃的蛋炒饭。又养眼又养人，超级美味。很适合过年来调节开胃哦，它寓意着五谷丰登!

　　材料说明：甜虾可以用普通的虾代替，但事先一定要用加了葱、姜和白酒的水煮沸后把虾烫熟再用，这样可以祛除腥味。

　　2,甜虾去皮后，用开水烫一下消毒.同时把洋葱、青菜(比如菠菜、小白菜等)切碎，白蘑菇切片备用。

　　炒饭时倒入一点李锦记的豉油鸡汁别有味道。这种调料味道有点甜，在大超市一般有卖。如果没有，有也可以在生抽里加少许红糖和鸡粉，也别有滋味。当然，用豉油鸡汁会更妙一些。

　　如果用普通的虾仁，事先一定要用加了葱、姜和白酒的水煮沸后把虾烫熟再用，这样可以祛除腥味。

　　1. 菠菜洗净后，折成小段。折好的菠菜用热开水烫一下，放在搅拌机中，加入一个鸡蛋，搅打成菠菜蛋汁。

　　炒好的鲜虾翡翠蛋炒饭，色泽带着翠绿，但这是菠菜原汁原味的汁液，吃着也非常有童趣哦。

　　色泽鲜艳、香味四溢的叉烧是我的拿手菜，它是浙菜，在我家的受欢迎程度是首屈一指的，所以叉烧酱也就成了我家必备的调料之一。

　　打开冰箱看到上次做叉烧余下的半瓶酱，突发奇想用它烧了一盘红彤彤的萝卜，配上翠绿的西兰花，起了一个特别吉利的名字鸿运照福星，

　　材料：萝卜半根，西兰花少许，姜二片，蒜二瓣，小葱二根，叉烧酱二勺，蚝油一勺，食用油适量。

　　1、 准备材料：萝卜洗净后去掉外皮，西兰花切小朵，姜切片，蒜切片，小葱切段。

　　9、 萝卜炖到软烂，将汤汁用大火收浓即可出锅，盛出放于西兰花装饰的盘中即可。

　　4.将洗净后的鱼头擦干水,鱼头的里外都均匀的抹上盐,料酒,姜汁,生抽,醋.鸡精,将鱼头里面撒上切好的野山椒丁码味60分钟.

　　珍珠丸子是湖南年夜饭的常见菜谱，晶莹圆润的丸子象征着纯洁美好的品质，和团团圆圆的寓意。

　　这道取名为团团圆圆的珍珠肉丸用西米代替糯米，比一般丸子更有晶莹剔透的美感，而且口感十分Q弹，跟肉丸简直绝配。

　　团团圆圆属于湘菜菜谱，主要原料是西米、猪肉和虾;工艺是蒸，制作简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败。

　　2、将肉末，虾仁末，葱姜碎，藕丁放入一起剁成肉泥，适量加些盐，味精后再剁。

　　可以选择纯里脊肉，加一点肥肉丁一起剁碎，比例可以按照7：3或则8：2来调配。这里加的是虾仁，在营养方面来说更为全面。

　　肉泥剁得越细腻口感越好，加入一些蛋清可以让肉丸更嫩滑。适量加入一点葱姜水可以驱除虾仁的腥味，让肉丸蒸出来更香。但水分一定不能太多，可以试着加一点让肉吸收水分，否则太软会让肉丸难以成型。

　　搅拌对肉丸的粘合度有很关键作用，加一点盐再搅拌，可以让肉泥更粘稠。使劲往一个方向搅拌，让肉馅更紧实。

　　1、西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

　　西米适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。

　　2、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、

　　氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，

　　虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，

　　而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

　　宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

　　红扒猪蹄的做法简单是阳痿早泄食谱的常见菜，不一定要看红扒猪蹄视频才能学会，但怎么做红扒猪蹄最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道红扒猪蹄吧。

　　②黄酒3大匙，红糖1小匙，料酒2大匙，冰糖1小匙，高汤1碗，盐、酱油适量，味精少许

　　1、猪蹄择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入凉水锅中，加入调味料烧开金博体育，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。

　　2、将猪蹄抹匀酱油，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好调味料烧开直至收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。

　　香料应该用纱布袋松松地包好再进行卤制，这样可以避免成品带有香料的碎屑而影响成菜后的光洁美观和口感。香料袋沉底后还能使各种香味相互渗透、扩散产生一种复合美味，而且食材吸收香味更均匀。

　　如果害怕吃进过多的油脂，一种办法是多炸一会儿，将油分逼出，另一种方法是烧制猪蹄时放入发好的粉条或者粉丝，就会将油分全部吸走。

　　1. 原料：猪蹄两个 、干辣椒适量、草果适量、香叶适量、八角适量 花椒 适量 姜片 适量 冰糖 十颗左右 盐 一茶匙 五香粉 半茶匙 生抽 一汤匙 老抽 半汤匙 料酒 三汤匙 味精 半茶匙(参考量)

　　2. 炒糖色。锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊，熬到冒泡泡。

　　3 倒入猪蹄，翻炒均匀，图四已经均匀上色，为了保险，可以中火多炒一会，越炒颜色越重。

　　4 放入香料，炒出香味，先放料酒，沿着锅圈浇下去，再下生抽老抽，五香粉，炒均匀。

　　5. 转炖锅，我用的电饭锅，炖一个半小时到两个小时。在炖到一小时的时候，加盐调味，我放了一茶匙盐。

　　6. 转到炒锅里，就是那种能勤翻身的锅，不粘锅不会让肉变色，铁锅可能给导致汤汁有点发黑。

　　7. 大火收汁，到汤汁浓郁，放点味精。因为我要冷藏保存，所以汁没有完全的收完，看个人喜好吧!

　　配料：姜 适量大葱 适量 冰糖适量 酱油 适量 八角 适量 盐 适量 料酒 适量 干辣椒适量

　　2焯好的猪蹄在冷水下冲洗干净、沥干水分备用。热锅放油，将备好的黄豆炒至开花。准备一个大砂锅，将姜片和葱段平铺在底部备用。将炒好的黄豆倒入砂锅内。

　　锅中加入适量油, 放入5、6粒冰糖, 小火慢慢熬制至冰糖全部融化。加入猪蹄翻炒。越炒颜色越深，炒至猪蹄均匀上色即可。加入辣椒、大料等香料炒香。沿着锅边喷入料酒,加入酱油(一勺生抽半勺老抽)、盐炒均后加入适量清水煮沸。

　　3倒入砂锅。加盖焖煮一至两个小时即可。(中间要不时翻一下，让其更加均匀上色)

　　1，要炒糖色，糖色不需要炒的像焦糖那样红的时候，其实像我说的比较好掌握，就是颜色全部发褐色，没有白色的冰糖结晶，然后开始冒小泡泡的时候，就可以倒了，这个时候，有五秒的时间供你判断。不会熬苦。

　　2，好吃的肉菜，不是靠投机取巧来的，一定要细火慢炖，我发现电饭锅炖都还很不错的!然后还一定要收汁。

　　3，上次有个童鞋说炖肉怎么都硬，我问她炖了多久，她说都半小时....一小时半到两小时，口感不软不硬，正好，有的人爱吃像浆糊那样软烂的，我不爱吃，我爱啃有点劲道的肉。

　　4，加盐，不要一开始就加，那样肉会老硬，还有兑水要兑开水，开水热水都可以。千万别兑冷水。冷水容易肉腥。

　　5，至于香料神马的，草果啦香叶啦，炖肉必备，超市或者菜市场卖干货的都有，家里备店，炖肉增香，特别好吃。花椒的加入也是亮点。

　　6，去除猪蹄内脂肪的方法：在上述步骤2和3之间加一个煎炸猪蹄的步骤将已经煮熟的猪体皮向下放在锅中煎炸至猪油大量溢出，然后用筷子将猪蹄夹出放在吸油纸或纱布上将油脂吸干，再进行下一步的制作。

　　7，花椒、陈皮、八角、桂皮、香叶要用调料盒或纱布包好后再放入清水中与猪蹄一起烹制，这样可以避免过多的香料渣滓掺入菜中影响成品的口感。

　　炒桂花鱼翅这道菜颜色金黄，鲜香脆滑。原料鱼翅、腊肉、鸡蛋和火腿等都具有很高的营养价值。但是由于鸡蛋不宜与鹅肉、兔肉、柿子等一起食用，在食用这道菜时还是需要注意一些的。

　　调料：食盐4g、酱油10g、醋15g、味精3g、香菜20g、小葱5g、花椒粉2g、猪油(板油)30g

　　1、水发鱼翅或者素翅泡发过滤水(都用冷水，不要为快用热水，真鱼翅要换三次水，素翅不需要)。

　　2、将煲好的老火鸡汤舀入碗中泡10分钟(温鸡汤，如果没有老火靓汤的只有用浓汤块放入滚水中溶解来泡，但是浸泡时间要缩短为3分钟)

　　4、放入红萝卜丝拌抄均匀，红萝卜丝释放胡萝卜素(油会边红色，就是胡萝卜素出来了，保持小火)。

　　9、炒香的食材全部倒入打匀的蛋液中拌匀，要让每一丝食材都充分和蛋液融合，用筷子捻起每一丝食材都有蛋液裹住那样。

　　11、微火，搅拌散开，这时食材都还有一点粘性，然后加入一半鱼翅拌抄(小火稍微偏大，又比大火小)。

　　1 整个过程里，老火靓鸡汤中加过盐，所以泡过之后入味鲜美，然后鸡蛋中有加过盐，第二次提鲜。

　　16、准备张28cm*28cm的油纸金博体育，把纸张的一角对准反面的“福”字上。

　　21、把蛋糕糊倒入烤盘中，震动几下，把气泡震出，表面的气泡也可以用牙签挑下。

　　22、放入预热好的烤箱内，中层，165度15分钟，我还开了5分钟左右的热风循环。

　　去外面吃饭当然是很方便，但食物的卫生却无法得到保证，“福临门”蛋糕的做法简单，我们完全可以自己在家里做。

　　过年餐桌上的必备品，鱼和余谐音，寓意长揾长有，丰衣足食，年年有余!记得年夜饭餐桌上，鱼不能吃完哦，这样才能年年有余。

　　今天这道年年有余也叫麒麟桂鱼，特点是色彩鲜艳，形如麒麟。鲜香、嫩滑、清淡爽口。年年有余属于浙江菜谱，主要原料是桂鱼;

　　工艺是蒸，制作简单;如果你按此菜谱制作了金博体育，无论成功还是暂时失败都是值得纪念的。

　　4、取一片火腿，一片鱼肉，一片冬菇这样相隔着把材料都在碟子里码好，摆上鱼头鱼尾和鱼骨，放上几条葱和姜，放入烧开水的锅内蒸15分钟左右取出，拣去姜葱，倒去多余的水分。

　　2、桂鱼的背刺上分布着很多毒腺，剖杀时要特别注意和小心。加工可以让卖鱼师傅代劳。

　　3、冬菇以天白花菇为极品(背部如天空般白)，并非越大越好，大如香信者，大而无当，价钱极低。最好冬菇是不大不小，一啖一个为妙。

　　1、桂鱼肉味甘性平、无毒，可以益脾胃、补虚劳，具有健脾益肾、助消化、健体强身、增进食欲、防止动脉硬化、降低血压等功效。

　　桂鱼肉质细嫩，极易消化，适合儿童、老人食用。鳜鱼肉热量不高，富含抗氧化成分，是减肥者的理想食品。

　　2、冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。

　　年夜饭中的鱼讲究全鱼，就是成菜为整条鱼，做法有很多，清蒸、红烧、干烧、糖醋等等。这道泡菜鱼是四川家常名菜，用泡菜来烹调鱼，口味酸中带鲜，既红火喜庆，又开胃诱人，是很有特色的鱼的做法。

　　营养价值：草鱼 - 又名鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩。 草鱼，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于... 详细 所有草鱼菜谱所属菜系:川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。

　　鲜鱼1条(500克左右、草鱼、鲫鱼等)、泡青菜50克、泡红辣椒50克、葱花10克、姜末5克、蒜末5克、料酒15克(1大匙)、酱油15克(1大匙)、淀粉10克(2小匙)、醋5克(1小匙)、酱油5克(1小匙)、糖3克(半小匙)、肉汤500克、油。

　　1、将鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净，抹干水份，我用的是鲤鱼，在鱼鳃和鱼尾附近鱼身处各划一刀，不用切透，将鱼身中间的一条白线抽出(俗称腥线)，另一面相同。若是其它品种的鱼，此步骤可省略。

　　泡青菜攥干水份，切成细丝，泡红辣椒切末。炒锅烧热，放入足够多的油(可以将鱼淹没)，烧至8成热，(开始有烟)，将鱼放入，炸1分钟左右。

　　2、轻轻晃动锅，让油接触鱼的各个部分，用锅铲将鱼翻面，再炸1分钟左右，捞出，沥干油待用。5， 将锅中多余的油倒出，留3大匙油，放入泡红辣椒末、姜、葱、蒜末炒出香味，放入料酒。

　　6、锅内汤汁加醋、糖、少许盐调味，淀粉加少许水调成湿淀粉，倒入锅中的汤汁中，离火勾成薄芡。

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